咸力鱼做法

咸力鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

基本煎煮做法

先放油烧热，然后放入生姜、大蒜、葱煎香。

再放上鱼煎一下，接着倒入料酒、酱油、胡椒粉、耗油、糖。

最后放点水煮一下，放点鸡精即可。

清蒸做法

在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟。

腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟。

蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。

烧热一勺油，浇在鱼身上即可。

改良做法

鱼用淡盐水浸泡一个小时左右，去掉内脏，切段，鱼鳞不要去掉，一起蒸。

豆腐切厚片，垫在盘子下，豆腐上撒一点盐巴调味。