姜糖丸子做法
姜糖丸子的做法如下：
材料准备：
老姜：适量
红糖：适量
糯米粉：200克
温水：适量
鸡蛋：2个（可选）
清水：适量
红枣：适量（可选）
枸杞：适量（可选）
具体步骤：
准备食材
将老姜洗净，切成小块，放入料理机中，加入小半碗温水，一起搅打成泥。
将搅打好的姜泥用过滤筛过滤到碗中，去除姜渣，保留细腻的姜汁备用。
将鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散，确保蛋液均匀细腻。
混合食材
在过滤好的姜汁中倒入适量的糯米粉，慢慢加入，边倒边用筷子搅拌，确保糯米粉与姜汁的比例适中，以保持丸子的口感既软糯又不粘手。
搅拌均匀后，开始揉成一个光滑的面团。
将揉好的面团分成小块，每一小块搓成一个小丸子，大小可以根据个人喜好调整。
煮制红糖姜汁丸子
在锅中注入适量的清水，加入几颗红糖，根据个人口味适量添加。