河南小吃肉盒子的做法
河南小吃肉盒子的做法如下：
材料
面粉
猪肉馅或牛肉馅
大葱
酱油
粉条
生姜
料酒
五香粉
味精
香油
食盐
制作步骤
面团制作
将面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，然后醒1个小时。
馅料准备
牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。
包馅
取一小块面团，放上肉馅，面皮将肉馅包好，按成圆饼。
煎炸
将包好的肉盒放入锅中，用小火煎炸，两面煎炸至金黄色。
小贴士
和面一定要软，这样包出来的肉盒皮薄且不易烂。
压成饼时要耐心，慢慢延展，确保不露馅。
油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。
其他做法变体
不油炸的做法