山药甜椒炒肉做法

山药甜椒炒肉的做法如下：

食材准备：

五花肉200克

山药150克

甜椒2个

八角适量

昆布酱油适量

酱油适量

胡椒粉适量

姜适量

酒适量

食用油适量

操作步骤：

准备材料：

将五花肉洗净切条，山药削皮后切粗条，甜椒斜切成块，姜切片备用。

煮猪肉：

在小锅中加入适量的姜片和酒，放入猪肉煮滚去味，猪肉变色后捞起，洗净沥水。

炒猪肉：

炒菜锅中加适量油，放入猪肉炒至表皮稍为金黄，然后加入八角继续中火炒香。

加山药和甜椒：

将山药和甜椒放入锅中，继续炒到猪肉熟透。

调味：

猪肉熟后，加胡椒粉、昆布酱油和少量酱油大火炒，炒至酱油缩汁，菜餚成金黄色后熄火起锅。

这样一道色香味俱全的山药甜椒炒肉就完成了。