南瓜土豆鸡蛋饼的做法

南瓜土豆鸡蛋饼的做法如下：

准备食材

老南瓜1块（约500克）

鸡蛋4个

土豆1个

胡萝卜

青椒

面粉100克

盐

胡椒粉

葱花

蒜末

鸡精

生抽

食用油

制作步骤

南瓜处理：

挑选成熟的老南瓜，去皮去籽，切成约1厘米厚的片。

将南瓜片放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至南瓜变得非常软烂。

土豆和蔬菜处理：

土豆、胡萝卜、青椒洗净后切成细丝。

将土豆丝放入凉水中浸泡，以去除多余的淀粉，保持脆嫩。

面糊制作：