紫芦笋做法

紫芦笋的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

蒜香紫芦笋

原料 ：紫芦笋350克，蒜瓣、盐各适量。

做法

紫芦笋洗净后斜刀切成均匀的小段。

蒜瓣剁成蒜末。

炒锅倒油烧至6成热，下入蒜末，爆出蒜香味后倒入紫芦笋。

大火煸炒至紫芦笋断生，撒入盐，炒匀出锅。

芝麻酱蒜蓉紫芦笋

原料：

紫色芦笋10根，芝麻酱1小勺，蒜蓉适量，盐适量。

做法

芦笋洗净去掉老根后切成斜段。

锅里放芝麻酱，中火加热，放入一半备好的蒜蓉炒香。

放入芦笋，中小火炒到芦笋断生，出锅前放盐。如果芝麻酱有咸味，可以不加盐。

冰镇紫芦笋沙拉

原料：

清洗干净的紫芦笋。

做法