冷冻香辣鸡翅做法
方法一：
解冻与准备
将冷冻鸡翅中隔水解冻，使用常温水，避免使用温热水。
解冻后清洗并沥水，在鸡翅两面切2-3刀以便入味。
腌制
将鸡翅放入碗中，加入干辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、香辣炸鸡配料粉、生抽、料酒、淀粉、食盐。
揉捏5分钟帮助入味，然后放入保鲜袋中，挤出空气并扎口，冷藏腌制6小时。
炸制
准备一盆面粉和一小桶清水，将腌制好的鸡翅先裹上面粉，再浸入清水1秒，然后再次裹粉。
中火油炸7-10分钟，直到表面金黄酥脆。
完成
捞出炸好的鸡翅，沥干油分，即可享用。
方法二：
解冻与准备
将速冻鸡翅提前拿出化冻后洗净，用刀在鸡翅反面划上几刀。