雷州粽做法

雷州饭粽的做法如下：

食材：

糯米2500克

粘米500克

绿豆适量

哈喽叶适量

冬菇适量

五花肉1000克

虾米适量

粽叶

绳子

油

盐

糖

酱油各适量

做法：

1. 把哈喽叶剁碎，加入昨晚泡好的糯米和粘米里，根据口味加入少许盐。

2. 冬菇温水泡好切小块，五花肉切好酱油、糖、腌二小时，虾米泡一小时。

3. 开始包粽子，根据自己的习惯包，一层米一层绿豆、五花肉、冬菇、虾米再放绿豆混好的米。

4. 包好后，放入高压锅，水需要没过粽子，起气后煮四十分钟左右即可捞出晾凉。

此外，还可以尝试以下做法：

食材：

糯米1.5斤

五花肉八两

咸蛋黄八个

粽叶一包

水草和绳子

五香粉一包

盐少许

绿豆4两

做法：

1. 糯米提前泡一个晚上，第二天捞起沥干水分，加点盐拌一下备用。

2. 无壳的绿豆浸泡两个小时，捞起漓干水分备用。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和做法来制作雷州饭粽。