整猪肚做法

方法一

清洗猪肚

将整只猪肚清洗干净，用开水烫烫，去除腥味和杂质。

填入香料

在猪肚内部填入姜片、葱段等清香料，可以先用牙签固定好。

绑紧猪肚

将猪肚用绳子绑紧，以免里面的调料跑出来。

煮制

锅中加入适量水，放入猪肚、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐、酱油、白胡椒、冰糖等调料，大火烧开后转小火煮1-2个小时。

切块

煮熟后，将猪肚取出，切成块状。

提香

将炖制好的猪肚放入碗中，淋上炖肚的高汤，可撒一点香叶提香。

搭配

建议搭配米饭或面条一起享用，美味无比。

方法二

清洗猪肚