油丝饺做法

油丝饺的做法如下：

材料准备

猪绞肉450克

白菜1500克

饺子皮1000克

鸡蛋3个

色拉油15克

老姜一块

虾皮1大把

胡椒末

鸡精

盐

白菜处理

白菜洗净用开水焯一下，使其软掉。

尽量把白菜的水份挤干，老姜切末。

馅料制作

白菜剁细，加入猪绞肉、鸡蛋、色拉油、老姜末、虾皮、胡椒末、鸡精、盐混合。

用一双筷子顺时针不停地搅，直到全部的材料充分混合，搅至肉末起丝就差不多了。

调料准备

五香粉放在酱油中。

红糖加水小火熬，熬至大泡转小泡，红糖能拉丝。

加入酱油，继续熬几分钟。