光炒饭做法

光炒饭的做法如下：

材料准备

米饭：最好是隔夜饭，因为隔夜饭比较干燥，不容易粘锅。

鸡蛋：2-3个，根据人数调整。

胡萝卜：半根，切丁。

葱花：适量，用于提香。

盐：适量。

生抽：1汤匙，用于调味上色。

食用油：适量。

制作步骤

准备米饭

如果使用的是隔夜饭，直接打散即可。

如果是现煮的米饭，需要稍微放凉并用筷子拨散，让米饭中的水分蒸发一些。

准备配料

将胡萝卜丁、火腿丁切好备用。

鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。

葱花切碎备用。