广东牛骨汤底做法

基本做法

把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。

把需要用的配料切好备用，如胡萝卜切成小块。

锅中倒油，油七成热时，把配料放进去炒香。

把泡水的牛骨头加入锅中一起炒，炒至焦黄后起锅倒入砂锅内煮。

放适量水，大火煮开后转小火煮三个小时。

三个小时后，加入切碎的胡萝卜，用大火煮半小时。

半小时后，加适量盐，即可盛出来喝。

简易做法

选择新鲜的牛骨，焯水备用。

将配料如姜片、葱段、党参、枸杞等放入煲中熬制2-3小时，根据个人口味加盐调味。

加入莲藕的做法