昆明三鲜米线做法

昆明三鲜米线的做法有多种，以下是几种常见的做法：

做法一：经典三鲜米线

准备材料

干米线200克

三文治火腿30克

小白菇20克

平菇20克

肉片30克

葱1棵

高汤300毫升

盐5克

味精3克

鸡精3克

胡椒粉1克

鸡油15克

制作步骤

将米线涨发约40分钟后冲凉备用。

三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花。

用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用。

米线用开水烫热，盛入碗内，摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油，放入高汤，撒上葱花即成。

做法二：云南风味三鲜米线