羊头宴做法

羊头宴的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

准备

羊头一只，清洗干净。

葱、生姜适量，切片。

料酒、盐、糖等调料。

步骤

将羊头放入冷水中浸泡2小时以上，去血水。

锅里加水烧开，放入羊头煮至七成熟，取出拆骨，切条。

锅中加入原汤，放入羊头肉、党参、枸杞、山药、荸荠、火腿等，武火烧沸后撇去浮沫，转文火炖煮1小时。

加盐、味精调味，最后放入冰箱冷藏一夜，切片装盘即可。

做法二：

准备

羊头一只，清洗干净。

葱、生姜适量，切片。

料酒、盐、糖等调料。