剥皮荔枝干做法

剥皮荔枝干的制作步骤如下：

选材：

选择新鲜、无病虫害的荔枝，挑去坏果和杂质。

焯水：

将荔枝放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免荔枝开裂。焯水后迅速捞出，沥干水分。

晒干：

将焯好水的荔枝平铺在干净的地面上，放在太阳底下暴晒。根据天气情况，通常需要连续晒制3天左右，直到荔枝果肉由白色变为棕褐色，果肉变得有弹性。

储存：

晒干后的荔枝干最好存放在干燥通风的地方，避免潮湿。

提示和建议

焯水时，水开后放入荔枝，看到荔枝皮变色即可捞出，避免煮过头导致口感变差。

晒干过程中，可以适当翻动荔枝，使其均匀受热，加快干燥速度。

荔枝干可以直接食用，也可以用来煲汤、泡茶等，具有不同的风味和保健功效。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的剥皮荔枝干了。