猫秋刀鱼做法

香煎秋刀鱼

清洗秋刀鱼，从肚子处划开一个口，清理内脏、心线和鱼鳃，洗干净后备用。

在秋刀鱼身上切几刀，方便腌制和入味。

抹上少量的油，撒上适量的食盐、黑胡椒和白胡椒腌制十分钟。

锅中倒入适量油，烧热后放入秋刀鱼，煎炸至两面金黄即可。

秘制酱汁煎秋刀鱼

清理秋刀鱼，去掉鳞片，切几刀以利入味。

撒上盐和胡椒，挤上柠檬汁，稍微按摩均匀。

平底锅中加橄榄油，烧至中小火，放入腌制好的秋刀鱼，两面各煎2-3分钟至金黄酥脆。

倒入生抽、蜂蜜和姜蓉煮制成的秘制酱汁，翻炒均匀，让秋刀鱼裹上美味的汁液。

出锅装盘，撒上香葱末和芝麻。

烤秋刀鱼

清理秋刀鱼，去内脏，用厨房纸擦干水分，两面切刀口。

加入料酒、生抽、蒜末，撒上盐和小米辣腌制15分钟。