四川黑鸡爪做法

四川黑鸡爪的做法如下：

食材准备

鸡爪600克

姜5片

洋葱50克

蒜2瓣

料酒适量

盐适量

白糖适量

酱油少许

蚝油2汤匙

黑胡椒粉适量

油适量

水适量

制作步骤

鸡爪用沸水焯煮15分钟，然后洗净去掉浮物，沥干水。

洋葱和蒜切粒，姜切块。

用油爆炒洋葱、蒜和姜，然后加入料酒、盐、白糖、酱油、蚝油和适量的水拌匀，加锅盖炆煮5分钟。

炆至剩余少许酱汁，加入黑胡椒粉拌匀，关火。

上盘即可享用。