红烧包头鱼块的做法

红烧包头鱼块的做法如下：

准备材料

包头鱼块若干块

葱姜蒜若干

料酒、白胡椒、生粉、酱油、糖、盐、鸡精、醋等调味料

腌制鱼块

将鱼块用料酒、姜丝、生粉、白胡椒腌制10分钟。

炸鱼块

将腌制好的鱼块入油炸至表面起焦。

炒香料

另起油锅，爆香葱姜蒜，加两勺糖，加些许酱油，加入开水，搅拌均匀。

煮鱼块

将炸好的鱼块加入锅中，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可出锅。

调味

在煮的过程中，可以根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。

出锅

最后撒上葱花或香菜点缀，即可出锅上桌。

小贴士

炸鱼块时油温不宜过高，以免炸焦。

煮鱼时，汤汁不要太多，以刚没过鱼块为宜，以便更好地吸收汤汁的精华。

通过以上步骤，一道美味的红烧包头鱼块就完成了。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。