麻辣牛肉米粉汤做法

方法一：简易版

食材 ：米粉、牛肉片、辣椒、葱花、姜丝。

做法

牛肉片腌制十五分钟，用一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉和一勺香油拌入少许姜丝。

米粉煮好过凉水备用。

锅中放少许油，葱花爆香，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

倒一碗热水，放入米线煮至水开，加一勺盐、少许生抽调味，出锅后放一勺辣椒油，撒一些小米辣和葱花即可。

方法二：丰富版

食材：

米粉、牛肉、小芹菜、芥兰心、粟米粉、姜、小葱、花生米、番茄、盐、生抽、麻油。

做法

牛肉切成小薄片，加姜丝、生抽、盐、粟米粉、麻油，搅拌均匀备用。