工地盒饭菜谱美食做法

菜花炒肉

食材：菜花300克，猪瘦肉150克，料酒1勺，生抽1勺，葱姜末，白胡椒粉1克，玉米淀粉1勺，味极鲜酱油1勺，盐5克，植物油。

做法

菜花剪成小朵洗净后焯水备用。

瘦肉切片，用葱姜末、料酒、生抽拌匀，再用玉米淀粉拌一下，腌5分钟。

先炒肉片至变色，放入菜花和酱油大火翻炒，再加盐炒匀即可出锅。

西葫芦瘦肉烧茄子

食材：长茄子320克，西葫芦260克，瘦肉110克，葱姜末适量，蚝油2勺，一品鲜酱油2勺，面粉，料酒半勺，水淀粉，盐，植物油。

做法

西葫芦切片；茄子去皮切滚刀块，茄子用少许面粉拌匀。

瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟。