肠子肉松面包做法烤箱

方法一

准备材料：

高筋粉250克，低筋粉50克，盐2克，细砂糖30克，干酵母3克，黄油25克，鸡蛋2个，温牛奶150克，肉松适量，芝麻适量，葱花适量，烤肠若干。

混合搅拌：

除黄油外，将所有材料混合搅拌均匀，不用手揉，用硅胶铲搅拌。

静置发酵：

搅拌均匀后，用保鲜膜封住静置20-30分钟。

揉面：

加入室温软化的黄油，继续揉面至光滑成膜。

第一次发酵：

放盆子保鲜膜封住，室温发酵40-60分钟，至两倍大。

分割造型：

分成小块，压成喜欢的大小，造型，然后放入烤箱再松弛20分钟。

预热烤箱：

烤箱预热180度10分钟。

烘烤：

刷鸡蛋液，放上烤肠，撒上肉松、香葱、芝麻，烤20分钟，表面颜色深一点的可以多烤几分钟。

最后处理：

挤上番茄酱和沙拉酱，再烤5分钟。

方法二

准备材料：

高筋面粉500克，鸡蛋2个，牛奶240毫升，玉米油60克，盐4克，糖粉60克，酵母5克，香肠一袋，肉松适量。