酸菜滑肉汤四川做法
所需材料：
1. 前夹肉半斤
2. 红薯淀粉半斤
3. 酸菜150克
4. 葱姜水适量
5. 盐小半勺
6. 胡椒粉1勺
7. 料酒1勺
8. 泡生姜几片
9. 泡辣椒2个
10. 青红尖椒各2个
11. 鸡精1勺
12. 香葱1根
制作步骤：
腌制肉片
把前夹瘦肉清洗干净后切成和硬币厚的薄片。
放入碗中，放入提前泡好的葱姜水、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒1勺。
然后用手抓拌均匀后腌制10分钟。
准备酸菜和其他配料
泡酸菜切成小块。
泡生姜切成片。
泡辣椒切成段。
青红尖椒切成圈。
香葱末，然后分别装盘备用。