小饸饼的做法

小饸饼的做法有多种，可以根据不同的食材和口味进行调整。以下是几种不同的小饸饼做法：

新疆小馕饼

用料：中筋面粉300克、盐2克、牛奶130克、酵母3克、鸡蛋1个、白芝麻适量、玉米油30克。

做法：

1. 所有食材放入面包机搅拌桶内，揉成面团。

2. 盖盖发酵至两倍大。

3. 取出面团揉搓，搓长条状，分成均等的八份。

4. 滚圆后放入烤盘，盖保鲜膜静置15分钟。

5. 在面团表面刷一层薄油，用酒瓶按压出花纹，再用叉子戳小洞。

6. 刷一层蛋液，撒上白芝麻和其他配料（如孜然粒、肉松口味）。

7. 放入烤箱中层，上下火220度烤15分钟左右，烤完后取出。

迷你小烀饼

用料：玉米面、清水、韭菜、虾皮、鸡蛋、盐、鸡精、香油、烹调油。

做法：

1. 玉米面用40-50度的温水和面，韭菜摘洗干净备用。

2. 面要稍干一些，盖上湿毛巾松弛30分钟或1小时。