对虾米饭圆子做法

对虾米饭圆子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本做法

食材准备：

新大米1盅

对虾4个

寿司醋适量

制作过程：

1. 将新大米淘洗干净，过滤水分后晾干，按1:1的比例放入电饭煲中。

2. 加入适量的寿司醋，用电饭煲煮至饭粒饱满。

3. 对虾去壳去肠泥，切成三段，放入碗中备用。

4. 将煮好的饭放入菜盆里，加入胡萝卜沫、香菇沫和香葱沫，打入一个鸡蛋，放入面粉，加耗油、盐和鸡精顺着一个方向搅拌均匀。

5. 取适量饭团，中间按个小窝窝，放入虾仁，再团成球形，即完成对虾米饭圆子。

6. 锅中倒入适量清油烧至六成热，将对虾米饭圆子轻轻放入，小火慢炸至金黄色捞出控油。

2. 复杂做法

食材准备：

剩米饭

大虾

黄瓜

红黄彩椒粒

葱花

姜片

料酒

淡色酱油