灌花胶做法

灌花胶的做法如下：

材料准备

花胶一只

花椒10颗

大葱一段

姜6片

陈皮一块

丁香2粒

桂圆5颗

大枣2个

燕麦一小把

冰糖适量

黄酒一汤勺

牛奶（全脂）适量

步骤

将花胶和陈皮、丁香、花椒、姜片、葱段放入小锅中。

倒入少量黄酒，水开后，大火煮五分钟，然后关火焖宿。

炖盅内倒入全脂牛奶，再投入桂圆肉、大枣、适量冰糖、一小把燕麦、三片姜。

锅内放水，把炖盅放入，大火烧开，小火炖一小时，直到汤汁浓郁香滑，即可食用。

注意事项

花胶在制作前最好提前用冷水浸泡一晚，以充分发开。