剩米饭的花样做法

剩饭可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些剩饭的花样做法：

扬州炒饭

材料：剩饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、胡萝卜、葱花、盐、生抽、食用油。

做法：将火腿肠、胡萝卜切成丁，虾仁洗净备用。鸡蛋打散，在锅中炒熟盛出。锅中倒油，放入葱花爆香，加入胡萝卜丁、火腿肠丁和虾仁翻炒均匀。倒入剩饭，炒散后加入炒好的鸡蛋，再放入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀，让每粒米饭都裹上调料和蛋液，最后撒上葱花即可。

酱油炒饭

材料：剩饭、鸡蛋、生抽、老抽、白糖、葱花、食用油。

做法：把生抽、老抽和白糖混合成酱汁备用。鸡蛋打散炒熟。锅中热油，放入葱花爆香，加入剩饭炒散。倒入调好的酱汁，翻炒均匀，使米饭上色，再加入炒好的鸡蛋，继续翻炒片刻即可。

蔬菜粥

材料：剩饭、胡萝卜、青菜、香菇、盐、香油、胡椒粉。

做法：胡萝卜、香菇切成丁，青菜切碎。锅中加水，放入剩饭，煮至米饭散开。加入胡萝卜丁、香菇丁煮几分钟，再放入青菜碎，继续煮至蔬菜熟透。加入适量的盐、香油和胡椒粉调味即可。

海鲜粥

材料：剩饭、虾仁、蟹肉棒、鱿鱼、姜丝、葱花、盐、料酒、白胡椒粉。

做法：虾仁洗净，用料酒腌制一会儿。蟹肉棒切成小段，鱿鱼切成丝。锅中加水，放入剩饭煮至浓稠。加入姜丝、虾仁、蟹肉棒和鱿鱼丝，煮至海鲜熟透。加入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

米饭煎饼

材料：剩饭、鸡蛋、面粉、葱花、盐、食用油。

做法：将剩饭、鸡蛋、面粉、葱花、盐混合在一起，搅拌成均匀的面糊。平底锅中倒油，油热后倒入面糊，摊成薄饼状，小火煎至两面金黄即可。

烤饭团

材料：剩饭、海苔、白芝麻、食用油。

做法：将剩米饭捏成三角形饭团，平底锅刷油，小火将饭团煎至微黄。饭团表面刷上酱汁，包上海苔，撒上白芝麻，继续煎至两面金黄即可。

日式海苔饭团

材料：剩米饭、火腿丁、胡萝卜丁、青菜丁、生抽、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、食用油、海苔、白芝麻。

做法：将米饭与火腿丁、胡萝卜丁、青菜丁混合，加入适量盐和胡椒粉调味。用手将米饭捏成三角形饭团。将生抽、蚝油、白糖调成酱汁。平底锅刷油，小火将饭团煎至微黄。饭团表面刷上酱汁，包上海苔，撒上白芝麻，继续煎至两面金黄即可。

番茄土豆烩饭

材料：剩米饭、番茄、土豆、香葱、蒜末、生抽、蚝油、番茄酱、食用油、盐。

做法：番茄、土豆切小块，蒜拍碎。锅中热油，爆香蒜末，加入番茄炒软出汁，放入土豆翻炒，加入调味料翻炒均匀。加入一碗清水，大火烧开转小火焖10分钟，放入剩米饭煮1分钟，撒上葱花即可。

黄金米饼

材料：剩米饭、玉米淀粉、泡打粉、熟芝麻、橄榄油、盐。

做法：米饭中加入玉米淀粉、泡打粉、盐，放入熟芝麻和油，搅拌均匀。将米饭团放入保鲜袋擀成薄片，切成小块。190度预热烤箱，烤制15分钟。烤制时间可以根据个人喜好调整。

剩米饭搭配豆腐、胡萝卜和肉末

材料：剩米饭、猪肉末、豆腐、胡萝卜、香菇、洋葱、生姜、鸡蛋、生抽、淀粉、蚝油、香油、盐、胡椒粉、五香粉、食用油。

做法：准备食材，将胡萝卜、香菇、洋葱、生姜洗净，切成细碎末。豆腐捏碎备用，剩米饭准备好，猪肉剁成肉末。调配馅料，加入调味料搅拌均匀。搓成小丸子，热油炸至金黄。可以撒点椒盐或蘸番茄酱。

这些做法不仅简单易学，而且能够将剩