干豆节做法

干豆节（干豆腐结）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

干豆结炖鸡腿

主料：鸡腿肉200克、干豆腐100克

调料：油、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、花椒粉、葱、干红椒、青椒

做法：

鸡腿肉洗净切块。

干豆腐切成条，然后系成结，入沸水中焯一分钟。

青椒切块。

油锅加油烧热，下入鸡腿肉，炒至变色。

加入葱姜蒜、干红椒炒香，调入适量生抽、老抽、白糖、花椒粉，倒入适量开水，盖上盖子烧开。

中小火炖煮至汤汁浓稠，最后加入青椒块翻炒均匀即可。

凉拌豆结

食材：干豆结200克、小米椒3个、大蒜一头

调料：生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、热油

做法：