捞檬做法窍门

捞檬是一道越南特色美食，以下是几种捞檬的做法及其窍门：

1. 基础捞檬

材料：

檬粉 600克

温水 4汤匙

糖 4汤匙

鱼露 2汤匙

柠檬汁 1汤匙

米醋 7汤匙

辣椒 1 – 2条

蒜头 3 – 4瓣

腌萝卜丝 适量

葱油 适量

花生碎 适量

炸蒜片 适量

青瓜丝 适量

做法：

调味汁做法：

辣椒洗净去头去籽切碎，蒜头去衣去头切碎。温水加入糖搅匀至糖溶，之后加入其他调味汁材料搅匀，放置约1小时以上即可使用。

腌萝卜丝：

适量葱洗净切粒加入少许盐拌匀，倒入熟的热油拌匀即成。

葱油做法：

适量葱洗净切粒加入少许盐拌匀，倒入熟的热油拌匀即成。

檬粉：

买回来洗一洗，用滚水煮一煮至变软，捞起过冷河就可食用。