童婆婆酥肉做法

童婆婆酥肉的做法如下：

材料准备

猪里脊肉或五花肉500克

红薯淀粉适量

辣椒粉适量

鸡蛋2-3个

盐适量

鸡精适量

料酒适量

食用油适量

花椒粉适量（根据口味）

白胡椒粉适量（根据口味）

糖适量

生姜适量

大葱适量

制作步骤

腌制肉：

将肉切成条状或块状，洗净后放入碗中。

加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、糖，搅拌均匀后腌制20-30分钟。

加入鸡蛋，继续搅拌均匀，直到面糊出现一定的粘性。

最后加入红薯淀粉，搅拌均匀，腌制一个小时。

炸酥肉：