青瓜生蚝烙做法

青瓜生蚝烙的做法如下：

材料准备

生蚝适量

青瓜两条

红薯粉适量

葱花或芫荽适量

小鸡蛋两个

盐、酱油、鱼露适量

油适量

处理食材

生蚝用清水漂洗干净，去除杂质和残留的壳碎片。

青瓜用工具刨丝或切成细丝。

红薯粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。

制作过程

在面糊中加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。

加入切好的青瓜丝，再加入适量的盐调成糊。

平底锅烧热，加入适量的油，油热后，将调好的糊倒入锅中，用铲子摊平。

煎至面糊底部金黄且酥脆，然后翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。