蒲瓜馅包子做法

方法一：蒲瓜鲜肉包

准备材料

蒲瓜 1个

五花肉 350克

鸡蛋 2个

花生油 45克

精盐 11克

生抽 15克

蚝油 15克

料酒 15克

十三香 2克

面皮

水 200克

酵母（干） 5克

白糖 10克

制作步骤

去掉蒲瓜的瓤和皮，用机器擦成丝条。

将蒲瓜全部切碎，放入盐腌制5-10分钟。

去掉五花肉的皮并清洗干净，剁成肉泥，加入鸡蛋、盐、生抽、蚝油、料酒和十三香，搅匀。

挤干蒲瓜中的水分，放入肉馅中，倒入花生油，搅拌均匀。

将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏一小时。