绿豆沙冰酒酿做法

用料

绿豆 150克

水 1000毫升

柠檬汁 少许

冰糖 2-3大勺

冰镇甜酒酿 适量

做法

绿豆提前泡发，汤锅放入足量的水，水煮沸后再把泡发的绿豆下锅。在水里加一点柠檬汁，这样可以平衡酸碱度，煮出来的汤会比较绿，不会发红。

盖上盖子小火慢煮，煮到绿豆开花起沙后，加入冰糖煮融即可。煮好的绿豆汤放凉备用。

组装：玻璃杯中先放入晾凉的绿豆，放上些冰块，舀入冰镇的甜酒酿，冰爽清甜的绿豆冰酒酿就做好啦。

提示和建议

如果想要更加细腻的口感，可以在煮好的绿豆沙中加入一些冰块，然后倒入冰镇的甜酒酿，这样可以使饮品更加冰爽。

如果喜欢更加丰富的口感，可以尝试在绿豆沙中加入一些黑糖珍珠粉圆，这样组合起来会更加美味。

希望这个做法能帮助你制作出一杯清凉解暑的绿豆沙冰酒酿。