鹌鹑蛋红豆糖水做法

鹌鹑蛋红豆糖水的做法如下：

材料

红豆 300克

鹌鹑蛋 150克

红枣 50克

花生末 50克

白砂糖 适量

红糖末 适量

炼奶 适量

步骤

泡发红豆：

将红豆放入纯净水中泡至1小时。

煮红豆：

将泡完水的红豆放入高压锅中煮熟，煮熟后可以加入红枣与白砂糖再次煮沸，甜度自由调制。

煮鹌鹑蛋：

将鹌鹑蛋煮熟并去壳。

制作糖浆：

在小锅中倒入适量的白砂糖和红糖末搅拌均匀，再将鹌鹑蛋加入至两种糖慢慢融化。待两种糖完全溶解后跟鹌鹑蛋一起倒入锅中，开小火慢熬，一边搅拌至糖分完全收干，不需加水。

冷却：

将放凉的红豆与鹌鹑蛋放入保鲜盒中送入冰箱冷却。

加花生末：

将花生磨成粉末按自己喜好适量加入。

完成：

简单到不行的成品完成啦!吃一口，冰爽又满足。

小贴士

如果想让红豆更烂，可以提前用温水浸泡2~3小时，然后捞出沥水，再放入锅中煮。