藕粉酥做法

藕粉酥的做法如下：

方法一：

准备食材：

莲藕、小酥肉粉、盐、白醋、十三香。

处理莲藕：

将莲藕去皮，切成均匀的薄片，加入盐和白醋，清洗干净。

调制脆皮糊：

加入一包小酥肉粉，倒入适量的啤酒调成粘稠状，再加入盐和十三香，一勺食用油，搅拌均匀。

炸藕片：

将藕片均匀裹上面糊，油温五成热时，中火炸至金黄酥脆，捞出享用。

方法二：

准备食材：

猪里脊、莲藕、面粉、鸡蛋、葱花、薄荷、五香粉、苏打粉。

制作面糊：

面粉中加入鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成能流成线的面糊。

制作肉馅：

将肉剁成泥，加入葱花、姜末和适量盐，加鸡精、料酒、生抽，向一个方向搅拌。

切藕片：

将莲藕切成5厘米左右的厚片。

包裹肉馅：

用一片藕片将适量肉馅放在上面，盖上另一片藕，轻轻压紧对称，依次做好全部藕饼。

炸藕饼：

将藕饼均匀裹上面糊，油温五成热时，炸至双面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分，装盘，最后加薄荷装饰。

方法三：