散花肉做法

散花肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

家常松花肉片

用料：

肉片 200克

鸡蛋 1个

豆瓣酱 少许

白糖 少许

绍酒 少许

做法：

1. 将肉片上浆（鸡蛋、盐、淀粉、少许水，搅拌，以有韧劲为准）。

2. 油锅烧热，大火将肉片煸炒至熟，油多一些，肉片炒至微脆。

3. 肉片盛出，锅内少许油，放入豆瓣酱少许，快炒，并放入少许水，加少许调味，放入肉片，翻炒几下，美味即成。出锅前放入半小勺辣油，翻炒几下，味道更好。

散花肉炒蔬菜

用料：

瘦肉 3两

散菜花 半个

酱油 少许

油 10克

盐 少许

味精 少许

葱、蒜 少许

花椒大料 少许

做法：

1. 散菜花掰开，锅里放水，水开后，用水焯一下，淋干水份。

2. 锅里放油，7分热时候把花椒大料放进去炒出味然后放入肉，炒一会。

3. 之后放入葱，蒜，翻炒几下，放入适量酱油（这样肉可以上色也比较出味的）。