菜蜢做法
菜蜢（通常指韭菜炒鸡蛋）的做法如下：
用料
面粉 300克
韭菜 200克
粉条 适量
鸡蛋 2个
五香粉 1勺
耗油 1勺
玉米油 适量
芝麻油 1勺
做法步骤
步骤1：准备好所有食材，包括韭菜、鸡蛋、粉条等，并切碎韭菜，粉条煮熟后剁碎备用。
步骤2：将韭菜、鸡蛋、五香粉、耗油、玉米油和芝麻油放入大碗中，拌匀备用。
步骤3：将面粉加水搅拌均匀成絮状，和成面团，用湿布盖上，醒半个小时。
步骤4：将醒好的面团揉光滑，揪成大小均匀的小剂子，擀成椭圆形面皮，越薄越好。
步骤5：将拌好的韭菜馅均匀地铺在面皮上，从下端卷起，卷到面皮顶端在最下面，将两端的口压一下，避免露馅。
步骤6：水开后上锅蒸10分钟，蒸至面皮透明，馅熟即可。