定州美食小吃做法简单

定州美食小吃中，有几道做法相对简单的，适合在家中制作。以下是其中几道：

定州焖子

原料：上等山药粉条1000克、山药粉芡500克、肉茸200克、鸡蛋4个、姜末20克、葱花50克、精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。

制作方法

1. 山药粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水分；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。

2. 将山药粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及山药粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。

定州麻花

原料：面粉、香甜泡打粉10克、鸡蛋2个、纯牛奶2袋、油适量、糖（根据口味适量添加）、酵母适量。

制作方法

1. 鸡蛋打入面粉中，加入香甜泡打粉，搅拌。

2. 酵母用温开水泡一下，倒入牛奶，活成面团，醒30分钟。

3. 将面团干成约1厘米厚的面片，切成长条，来回卷，卷成麻花状。

4. 下油锅，开火的时候在下油锅，炸至金黄即可。

定州扒糕

原料：荞麦面和榆皮面。

制作方法

1. 将荞麦面和榆皮面混合，加水和成面团。

2. 将面团分成小块，用手掌压成圆饼状。

3. 将圆饼放入炉中，用中小火慢慢烤制，直至两面金黄且底部酥脆。

这些美食小吃的制作过程相对简单，适合在家中尝试制作。希望你在制作过程中能够享受到美食带来的乐趣。