风干红烧鱼块家常做法

风干红烧鱼块的家常做法如下：

方法一：

材料 ：风干熏鱼600g，香油适量，盐适量，花椒八角适量，洋葱适量。

步骤

锅内烧水，放入姜片、花椒和干红椒。

放入鱼块和洋葱块。

加盐，盖盖水滚后文火炖煮30分钟。

鱼块熟透时淋少许醋，滴几滴香油。

捞起鱼块放在焯好的小油菜上，最后撒上香葱，浇上汤汁即可。

方法二：

材料：

风干的草鱼块500克，生姜一小块，蒜苗3根，豆瓣酱。

步骤

鱼块、蒜苗、生姜洗净，鱼块若是之前腌制较咸可以提前泡两个小时，鱼块下锅前水沥干。

生姜切片，蒜苗切段备用。

油下锅热至六到七成，放入生姜和花椒，半分钟后鱼下锅，中火翻炒。