蹄包肉的做法家

1. 高压锅版的蹄包肉

材料：

猪脚肉

香菇

蒜头

酱油

步骤：

1. 将洗净的猪蹄肉放进高压锅内。

2. 香菇用水浸泡。

3. 将蒜头和浸泡好的香菇放入高压锅内。

4. 加入酱油，筷子搅拌，再加入水。

5. 盖上盖子，大火10分钟转中小火20分钟。

6. 最后撒上葱花即可。

2. 肉末版的蹄包肉

材料：

瘦肉末

豆腐干

胡萝卜

黄橙红椒

红瑶柱酱或极鲜鱼露

油

姜葱蒜末

盐、糖

步骤：

1. 豆腐干用水泡软，切成小丁。胡萝卜也切成小丁。把黄、橙、红椒切成小丁备用。

2. 在锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。