马蹄圈的做法

马蹄圈的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：蒸制马蹄圈

准备食材

马蹄、胡萝卜去皮后分别搅打成丁。

前腿肉剁成肉末，也可以用料理机搅打。

姜末、精盐、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉。

搅拌上劲

把较大好的食材倒进肉末里，加入姜末、精盐、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉，搅拌上劲。

依次团成小丸子状，摆放进盘子里。

蒸制

水开后上锅蒸20分钟。

调料汁

调个料汁碗，加生抽、蚝油、清水和淀粉搅匀。

起锅爆香蒜末和红椒丁后倒入料汁，小火熬至黏稠均匀，淋在蒸好的丸子上，撒点葱花即可。

方法二：炸制马蹄圈

准备食材

马蹄去皮后剁成小粒。