冷菜盐水牛肉做法

盐水牛肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 美味盐水牛肉

食材：

牛肉

桃园建民西瓜酱

花椒

大葱

生姜

料酒

香油

白糖

食盐

做法：

1. 牛肉冲洗干净，沥干水后切成块，放入盆中。

2. 大葱切段，生姜切片，花椒沥干水备用。

3. 在盆中放入花椒、桃园建民西瓜酱、白糖和食盐，用手在牛肉上反复揉搓，腌制入味。

4. 锅中倒入适量水，放入腌制好的牛肉，加入葱段和姜片，加料酒。

5. 牛肉煮炖至熟烂入味后，捞出沥干水，放凉后切成小片，淋上香油即可。

2. 盐水牛肉配方及详细制作教程

主料：

牛腱子肉4000克

香料：

干辣椒节8克

八角5克

小茴香3克

白蔻2克

香叶2克

配料：

精盐100克