刀麦菜做法

刀麦菜，又称油麦菜，是一种常见的蔬菜，其做法多样，以下提供几种不同的做法：

1. 芝麻酱拌油麦菜

材料：

油麦菜：适量

豆腐皮：适量

芝麻酱：适量

甜面酱：适量

蒜末：适量

陈醋：适量

盐：适量

糖：适量

做法：

1. 油麦菜洗净，切成小段，根部带梗的部分也切好备用。

2. 豆腐皮卷起，切成约1指宽的长条，焯水1分钟后放凉水里过凉，控干水份。

3. 取几段油麦菜段，用豆腐皮卷起来，放到盘子里。

4. 芝麻酱和甜面酱放进小碗，加入蒜末、盐和糖，搅拌均匀，最后加入陈醋拌匀成芝麻酱汁。

5. 将油麦菜豆皮卷与酱汁一起上桌即可。

2. 白灼油麦菜

材料：

油麦菜：适量

盐：适量

油：适量

蒜末：适量

红辣椒丝：适量

做法：