雪蛤燕窝做法

雪蛤燕窝的做法如下：

材料

燕窝 4克

雪蛤 4克

枸杞 适量

冰糖 适量

厨具 炖盅

制作步骤

准备材料

燕窝和雪蛤分别洗净放入白色碗里浸泡一天。

燕窝泡10分钟左右变软，撕成细条，挑出细小的杂毛后洗净，用清水浸泡。

雪蛤泡开一半后挑出黑丝，清洗干净后用清水浸泡。

炖煮

泡了一天后的雪蛤捞出放入炖盅，燕窝连同泡过的水一起倒入炖盅，蒸炖30分钟。

加入冰糖粉和枸杞。

装出待温，早晚空腹服用，吸收最好。

小贴士

泡发燕窝和雪蛤时，建议使用温水，以利于快速泡发和去除杂质。

炖煮过程中，先用大火炖30分钟，再用中火炖1小时，最后用小火炖30分钟，以确保炖煮均匀且口感细腻。

冰糖可以根据个人口味适量添加，也可以使用蜂蜜代替，增加润肺清肠的功效。

其他变化