胖胖粉麻酱砂锅做法
准备材料
砂锅
各种蔬菜（根据个人喜好添加）
土豆粉
盐
鸡精
味精
辣椒等佐料
高汤
香菜
素丸（可选）
步骤
准备砂锅：将砂锅洗净备用。
放入蔬菜和土豆粉：在砂锅中放入各种蔬菜，然后加入适量的土豆粉。土豆粉的用量要根据砂锅的大小来定，确保适中，避免加热后土豆粉漂浮在表面或溢出。
添加佐料：在蔬菜和土豆粉的基础上，加入适量的盐、鸡精、味精和辣椒等佐料。
加入高汤：在砂锅中加入适量的高汤，最好低于砂锅口一公分。加高汤的量要掌握好，避免溢出。
加热砂锅：将加入高汤的砂锅放到火上烧，注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，即可关火端锅。不要等到高汤完全烧开，因为砂锅聚热，利用余热可以刚好将高汤完全烧开。
装饰和上桌：在砂锅最上面撒入一些香菜，再放入几个素丸（如果喜欢），即可完成这道香辣土豆粉。