腌肉炖笋做法

1. 腌肉腌菜笋煲

用料：

新鲜春笋 1根

腌肉 200g

腌菜 100g

盐 一勺半

红辣椒 3个

料酒 2勺

做法步骤：

1. 找一个砂锅，把腌肉切块，先把腌肉炖半小时，放入生姜、辣椒、料酒、盐。

2. 再把笋放入砂锅炖半小时。

3. 最后尝过汤的咸淡后，调好味道，放入腌菜，煮5分钟。

2. 咸肉炖鲜笋

用料：

咸肉 800克

鲜笋 1000克

姜 两三片

鸡精鸡粉 适量

做法步骤：

1. 咸肉切块，鲜笋切滚刀块。

2. 烧水放咸肉和姜片，撇去沫子。

3. 炖十五分钟左右放入鲜笋。

4. 等鲜笋熟后咸肉的味道也就熬制出来了，关火出锅。

3. 咸肉炖竹笋