油丸做法

油丸子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典猪肉丸子

材料

猪肉洗净，切成小块

葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右

剁成泥后搓成大小均匀的小丸子

打入鸡蛋，加面粉打成面糊

锅内加花生油，烧至八成热，下入丸子，中火炸至金黄色

捞出、控油，盛盘

做法二：简易猪肉丸子

材料

猪肉酱、姜末、葱末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽或酱油、鸡蛋、淀粉、油

做法

剁葱姜

加入调料，捏成圆形的丸子

倒入适量清油，油温热后放入丸子，不要搅动，炸至焦黄即可

做法三：加入蔬菜的猪肉丸子

材料

猪肉、葱姜末、五香粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋、面粉、油

做法

猪肉剁成泥，加入调料和鸡蛋，搅拌上劲

可以加入适量蔬菜如菠菜、胡萝卜丝

下锅炸至金黄，捞出控油

做法四：干炸小丸子

材料

红薯淀粉、猪前尖瘦肉泥、肥肉泥、干黄酱、芝麻油、盐

做法

将淀粉用葱姜水调开，与肉泥、黄酱、芝麻油和盐混合均匀，制成馅料

团成每个20克小球

将油烧至四成热，浸泡2分钟，然后大火炸至金黄色

做法五：煮炸丸子

材料

猪肉馅、葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、香油、油

做法

猪肉馅加调料搅拌均匀，揉成丸子

煮约8分钟至熟透

捞出沥干水分，再放入油锅中炸至金黄

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。