台山鱼皮饺做法

台山鱼皮饺的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

紫菜鸡蛋鱼皮饺汤

材料：紫菜1张、鸡蛋2个、鱼皮饺6颗、姜1片、盐适量、花生油适量。

做法：

紫菜用清水泡开，大概五分钟就可以了，再过一趟水，清洗干净。

清水加入姜片烧开，然后放入鱼皮饺，煮约2分钟后加入紫菜，滴入少许花生油。

加入紫菜后水开五分钟，加入鸡蛋，稍微用筷子打开，让蛋白打散。

最后加入一点盐就可以开吃。

番茄青菜鱼皮饺汤

材料：鸡蛋1只、盐少许、青菜1个、番茄1个、葱花适量、鱼皮饺、油。

做法：

鱼皮饺放入开水煮2分钟，沥干捞起。

葱花炒香，锅中放2碗水，30秒后汤水中倒入打匀的鸡蛋、切好的番茄丁煮2分钟。