锡纸花的做法

锡纸花的做法有多种，以下提供两种不同的制作方法：

锡纸花甲粉丝煲的做法

准备材料

花甲、粉丝、金针菇、青菜、葱、蒜、小米椒、杭椒、蚝油、生抽、海鲜酱油、糖、香菜、辣椒油、辣椒酱。

制作步骤

1. 花甲清洗干净，放入清水中，加入一勺盐，吐沙半个小时以上。

2. 粉丝泡入热水中，泡至微微变软捞出。

3. 葱、蒜切成末，小米椒和杭椒分别切成圈备用。

4. 准备一张大一点的锡纸，凹出碗的形状，把接口处封紧。

5. 把吐好沙的花甲放入锡纸底部，分布均匀一点。在花甲上放上粉丝、金针菇和青菜。

6. 倒入蚝油1勺，生抽2勺，海鲜酱油1勺和糖1勺，再倒入适量的水。放入葱末和蒜末，小米椒和杭椒圈。

7. 把锡纸密封起来直接放在电陶炉上加热，或者放在小奶锅中加热。

8. 加热十分钟左右，打开锡纸搅拌一下粉丝，防止粘连，直到花甲开口，粉丝煮软，就可以连着锡纸一起拿出来。