鲍翘汤做法

鲍鱼虾仁汤

原料：鲍鱼4个、虾仁几个（可选）、黄瓜半根、鸡蛋1个、小葱1根。

做法

鲍鱼去内脏切片，黄瓜擦成细丝，葱切小段。

锅中加水烧开，放入葱花、鲍鱼和虾仁。

水沸后倒入蛋液搅拌，加入盐、香油和胡椒粉，最后放入黄瓜丝。

搅拌均匀后出锅。

鲍鱼汤

原料：鲍鱼、猪骨、姜片、清水。

做法

猪骨焯水去血水，鲍鱼去壳洗净。

锅中加水烧开，放入猪骨和姜片，大火煮去血水，捞出备用。

鲍鱼和猪骨一起放入锅中，加水煮沸后转小火炖两小时，最后加盐调味。

虫草花鲍鱼汤

原料：鲍鱼6只、虫草花适量、盐、姜片、清水1000毫升。

做法