干货海鲜做法
海鲜干货的做法步骤
准备好鱼鳔1条、角翅50克、发好海参1条、干贝4粒、瘦肉适量、小白菜4棵、姜1块。
把角翅和剪小块的鱼鳔用水浸泡5个小时。
把泡好的角翅、鱼鳔清洗干净，瘦肉洗去血水切小块，海参切块。
把除了白菜外其余的材料全部放入电压力锅，加入适量水煮。
煮好排气后，把洗净的白菜倒入，煮开2分钟即可。
花蛤豆腐
原料：蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。
制作：
1. 将蛤蜊肉洗净沥干水备用；豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。
2. 炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，出锅即可。